sănătate · 69% credibilitate (Credibil) · 2 surse

Semințele de măr eliberează cianură de hidrogen dacă sunt mestecate sau zdrobite

Semințele de măr pot deveni periculoase atunci când sunt zdrobite, mestecate sau consumate în cantități mari, deoarece conțin amigdalină, un compus care, odată eliberat, se transformă în organism în cianură de hidrogen, o substanță toxică. Un material citat de Mediafax și Pro TV precizează că ingestia accidentală a uneia sau două semințe întregi nu ridică probleme pentru majoritatea oamenilor, deoarece învelișul dur exterior împiedică eliberarea substanței periculoase. Riscurile cresc însă atunci când semințele sunt zdrobite sau mestecate, proces care permite organismului să transforme amigdalina în cianură de hidrogen. Specialiștii avertizează că simptomele intoxicației cu cianură apar rapid și includ efecte severe asupra sănătății. Medicii recomandă eliminarea miezului și a semințelor înainte ca fructul să ajungă la copiii mici sau la persoanele cu dificultăți de înghițire, din cauza riscului de sufocare și a dimensiunii și texturii semințelor, care le fac ușor de inhalat accidental.

Faptele-cheie

• Semințele de măr conțin amigdalină, un compus care se poate transforma în cianură de hidrogen în organism dacă învelișul dur este distrus prin mestecare sau zdrobire.
• Ingestia accidentală a uneia sau două semințe de măr întregi nu este periculoasă pentru majoritatea oamenilor, deoarece învelișul exterior împiedică eliberarea substanței toxice.
• Riscul de intoxicație crește atunci când semințele sunt zdrobite, mestecate sau consumate în cantități mari.
• Semințele de măr sunt mici, tari și alunecoase, ceea ce le face ușor de inhalat accidental, crescând riscul de sufocare, în special pentru copiii mici și persoanele cu dificultăți de înghițire.
• Medicii recomandă eliminarea miezului și a semințelor înainte de a oferi mărul copiilor sau persoanelor vulnerabile.

Ce nu ți se spune

Nu se știe care este cantitatea exactă de semințe de măr zdrobite sau mestecate care poate provoca intoxicație la un adult sau la un copil, dincolo de mențiunea generală privind consumul în cantități mari.

Întrebările încă deschise

• Care este pragul exact de semințe zdrobite/mestecate care poate provoca intoxicație la un adult sau la un copil?
• Ce alte fructe sau semințe similare conțin amigdalină și prezintă același risc?

Sursele acestei analize (2)

• Mediafax: Cianură într-un fruct de zi cu zi. Când devin periculoase semințele de măr
• Pro TV Știri: Semințele de măr ascund un risc despre care puțini știu. Când pot provoca intoxicație

Alte știri din sănătate

• Incendiile de vegetație din Serbia provoacă un nor de fum dens deasupra Timișoarei
• Proiectul noii legi a salarizării stabilește valoarea de referință la 4.000 de lei brut
• CNAS organizează concurs pentru ocuparea a 20 de posturi de director la casele județene
• Chirurgul Cătălin Copăescu: Obezitatea necesită tratament medical, nu doar schimbări de stil
• Casa Națională de Asigurări de Sănătate scoate la concurs 20 de posturi de director general
• Medic ginecolog din Negrești-Oaș a lăsat o bucată de lemn în obrazul unui pacient

Toate știrile de azi, cu scor de credibilitate · Cum calculăm scorul